Lasagnes de courgettes
Découvrez une manière inventive et saine de savourer les lasagnes avec notre recette délicieuse et sans pâtes.
Les lasagnes de courgettes offrent une alternative légère et pleine de saveurs, parfaite pour ceux qui recherchent une option faible en glucides et riche en légumes.
Laissez-vous séduire par cette combinaison de fines tranches de courgettes, de sauce tomate maison et d’une garniture de fromage fondant.
Cette interprétation unique du classique italien saura conquérir les amateurs de cuisine légère tout en préservant la gourmandise des lasagnes traditionnelles.
Préparez-vous à vous régaler sans culpabilité avec ces lasagnes de courgettes, une véritable célébration de la cuisine saine et délicieuse.
Préparation des lasagnes
Étape 1
Prechauffer le four à 220°
Étape 2
Faire des tagliatelles de courgettes avec un économe (ou à la mandoline).
Les précuire au micro-ondes ou a la vapeur environ 6 minutes pour qu’elles soient tendres (un peu plus selon l’épaisseur de vos tranches).
Étape 3
Pour la bolognaise, faire dorer l’ail et l’oignon.
Rajouter la viande et cuire 5 minutes.
Rajouter les tomates, les carottes, le mélange d’épices.
Assaisonner et bien laisser réduire (idéalement 1 à 2 heures de cuisson si vous avez le temps).
Étape 4
Assemblage :
Déposer 2 louches de sauce bolognaise au fond d’un plat à gratin.
Couvrir avec la moitié des tranches de courgettes puis les tranches de mozzarella.
Recommencer l’opération (sauce puis courgettes).
Couvrir du reste de sauce bolognaise et terminer par le parmesan.
Étape 5
Enfourner pour 20 minutes environ et passer 2 minutes en position grill pour obtenir un joli gratin.
Pour 4 personnes
500g de bœuf haché 5% MG
2 carottes pelées et coupées en petits cubes
2 x 400g de tomates concassées en boite
2 oignons émincés
1 gousse d’ail émincée
1 CS de mélange d’épices italiennes (Ducros par exemple)
4 grosses courgettes
1 boule de mozzarella détaillée en tranches fines
1 petit paquet de parmesan râpé (100g)
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