Les Légumineuses en Folie sont un plat végétarien simple, nourrissant et plein de saveurs. Ce mélange de lentilles, pois chiches, haricots rouges et autres légumineuses est mijoté dans une sauce tomate épicée au curcuma et paprika, pour une explosion de saveurs dans chaque bouchée.

Les légumes comme les carottes, l’ail et l’oignon apportent une douceur et une profondeur à ce plat riche en protéines et en fibres. Le bouillon de volaille ou de légumes, associé au concentré de tomate, crée une base de sauce savoureuse qui enrobe parfaitement les légumineuses.
La coriandre fraîche et la crème de soja ajoutent une touche finale de fraîcheur et d’onctuosité.

Facile à préparer et parfaitement équilibré, ce plat est idéal pour un dîner léger ou un repas végétarien. En plus de sa richesse en protéines végétales, il est également plein de vitamines et de minéraux, grâce aux légumes et aux légumineuses. C’est un choix parfait pour ceux qui cherchent à manger de manière saine et satisfaisante.

Que vous soyez un passionné de cuisine végétarienne ou simplement en quête d’une alternative savoureuse aux plats carnés, les Légumineuses en Folie sont un choix idéal. Vous pouvez les accompagner de riz ou de pain pour un repas complet et réconfortant. Ce plat se prête aussi bien à un déjeuner de semaine qu’à un dîner convivial.