Saint-Jacques a l’huile d’orange
Plongez dans une expérience gastronomique raffinée avec nos Saint-Jacques à l’huile d’orange et basilic, accompagnées d’une salade de tomates et de lait d’amandes.
Cette recette innovante allie la délicatesse à la fraîcheur des saveurs méditerranéennes.
Les notes d’agrumes et de basilic apportent une touche de vivacité à chaque bouchée, tandis que la salade de tomates et le lait d’amandes offrent une symphonie de textures et de saveurs.
Légère et équilibrée, cette création est parfaite pour ceux qui recherchent une cuisine saine et adaptée à la perte de poids sans sacrifier le plaisir.
Essayez notre recette dès aujourd’hui et laissez-vous transporter par cette fusion exquise de fruits de mer et d’arômes méditerranéens.
Chez Be-Harmony, nous nous engageons à vous offrir des recettes innovantes qui célèbrent les saveurs naturelles des ingrédients tout en favorisant une alimentation équilibrée.
Alors, régalez-vous et découvrez le plaisir d’une cuisine saine et savoureuse.
Préparation des Saint-Jacques
Étape 1
Mettre les Saint-Jacques dans un plat et recouvrir de lait d’amande. Laisser décongeler 6 heures ou toute une nuit au réfrigérateur.
Étape 2
Couper les tomates en petits morceaux.
Ajouter 3 CS d’huile d’olive, saler et poivrer.
Placer au frigo pendant 1 heure.
Étape 3
Sécher les Saint-jacques avec du papier absorbant.
Chauffer une poêle anti-adhésive et cuire les Saint-Jacques 2 minutes de chaque côté.
Étape 4
Décorer les Saint-Jacques de basilic émincé et d’huile d’orange.
Rajouter une pincée de fleur de sel & servir sans attendre avec la salade de tomate.
Pour 4 personnes
24 noix de Saint-Jacques sans corail surgelées
½ litre de lait d’amande
Quelques feuilles de basilic émincées finement
1 CS d’huile d’orange
1 kilo de tomates anciennes de différentes couleurs
3 CS d’huile d’olive
1 CS de thym frais ou surgelé
fleur de sel et poivre du Moulin
NB: si vous n’avez pas d’huile d’orange, vous pouvez utiliser de l’huile neutre (tournesol) et ajouter du zeste d’orange râpé.
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