Millefeuille de Saumon et Avocat
Fraîcheur et Gourmandise

Le Millefeuille de Saumon et Avocat est une entrée fraîche, légère et gourmande qui allie des saveurs marines délicates à la douceur de l’avocat et du fromage de chèvre frais.
Ce plat se compose de fines tranches de saumon ultra-frais, superposées avec des couches d’avocat écrasé et de fromage de chèvre crémeux, créant ainsi un véritable millefeuille de saveurs.

La préparation est simple, mais le résultat est raffiné et savoureux. L’ajout du jus de citron vert et de l’aneth frais apporte une touche de fraîcheur, tandis que le poivre rose et la coriandre apportent une note épicée et herbacée.
Ce millefeuille peut être préparé et monté juste avant de servir, ce qui en fait un plat parfait pour impressionner vos invités lors d’un dîner léger ou d’un brunch.

Non seulement ce plat est délicieux, mais il est aussi riche en acides gras oméga-3, grâce au saumon et à l’avocat, qui apportent tous deux des bienfaits pour la santé.
Ce plat est idéal pour ceux qui souhaitent manger sainement sans renoncer à la gourmandise. Il se prête également à une multitude d’accompagnements, comme une salade verte ou des légumes grillés, pour un repas complet.

Le Millefeuille de Saumon et Avocat est un parfait mélange de textures et de saveurs, idéal pour toute occasion avec laquelle vous souhaitez servir quelque chose de frais, original et raffiné.

Préparation

Millefeuille de saumon Be-harmony recette perte de poids
Étape 1

Tailler le saumon en petits cubes

Étape 2

Tailler l’avocat en petits cubes et verser le jus de citron vert par-dessus.

Étape 3

MĂ©langer dĂ©licatement l’avocat, le saumon, l’Ă©chalote, les baies et assaisonner.

Étape 4

Fouetter le fromage frais avec un filet d’huile, l’aneth, du sel et du poivre.

Étape 5

Monter Ă  l’emporte-pièce :

1 couche de fromage frais puis le mélange saumon avocat.

Étape 6

DĂ©corer avec des pluches de coriandre.

Pour 4 personnes

  • 4 pavĂ©s de saumon ultra-frais (ou congelĂ©s)

  • 1 avocat bien mĂ»r 

  • ½ petit Billy (ou chèvre frais)

  • 1cc d’aneth frais

  • Le jus d’un citron vert

  • Quelques baies de poivre rose

  • 1 Ă©chalote ciselĂ©e

  • Quelques pluches de coriandre

  • Huile d’olive

  • Sel & poivre

  • Valeur calorique estimĂ©e :

    350 à 400 calories estimées par portion

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