Soupe Façon Poivrons Farcis
Savoureuse et RĂ©confortante
La Soupe Façon Poivrons Farcis est une recette copieuse et réconfortante qui capture les saveurs classiques des poivrons farcis dans une version plus légère et en soupe.
Avec du bœuf haché maigre, des poivrons rouges et jaunes, et des tomates concassées, cette soupe regorge de saveurs riches et d’ingrédients sains.
La préparation commence par faire revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive pour créer une base parfumée, puis le bœuf haché est ajouté pour donner une texture généreuse et savoureuse. Les poivrons coupés en dés ajoutent du croquant et une légère douceur, tandis que le concentré de tomates et le bouillon apportent une profondeur de goût.
Les épices “mélange italien” donnent à la soupe un goût délicieux et bien équilibré, avec des notes d’herbes séchées qui rappellent les saveurs des poivrons farcis traditionnels. Cette soupe est à la fois saine et nourrissante, avec des protéines maigres provenant du bœuf et des fibres et vitamines provenant des poivrons et des tomates.
Servez cette soupe avec du pain grillé ou des croûtons pour un repas complet. C’est un plat parfait pour les soirées fraîches ou pour un dîner en famille. Facile à préparer et rapide à cuire, cette soupe façon poivrons farcis vous permettra de profiter d’un plat réconfortant tout en restant léger.
La Soupe Façon Poivrons Farcis est une excellente manière de savourer un plat riche en légumes et en saveurs, tout en ayant une option plus légère et plus saine que les poivrons farcis traditionnels.
Préparation
Étape 1
Faire chauffer l’huile dans une grande casserole, Ă feu moyen.
Étape 2
Faire revenir les oignons pendant quelques minutes, jusqu’Ă ce qu’ils deviennent translucides (3-4 minutes).
Ajouter l’ail et faire revenir 2 minutes de plus.
Étape 3
Ajouter la viande et faire revenir dans la casserole jusqu’Ă ce qu’il ne reste plus de « rose ».
Étape 4
Ajouter le bouillon, les tomates et le concentré de tomates.
Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
Étape 5
Ajouter les poivrons et les Ă©pices italiennes.
MĂ©langer et laisser mijoter, Ă couvert, pendant environ 10 minutes de plus.
Étape 6
Assaisonner, parsemer de persil et servir sans attendre !
Pour 4 personnes
500g de bœuf haché 5% MG
1 oignon émincé
2 gousses d’ail Ă©mincĂ©es
1 poivron rouge évidé et coupé en petits dés
1 poivron jaune évidé et coupé en petits dés
2 boîtes de tomates concassées (2 x 400g)
1 petite boîte de concentré de tomates
1/2 litre de bouillon au choix (légumes, bœuf ou volaille)
2 CS de persil ciselé
1 CS d’Ă©pices « mĂ©lange italien »
2 CS d’huile d’olive
Sel et poivre
Valeur calorique estimée :
250 à 300 calories estimées par portion
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