Spaghettis de Courgettes au Pesto de Pistaches et Tomates RĂ´ties

Les spaghettis de courgettes au pesto de pistaches et tomates rĂ´ties sont une option saine et savoureuse pour vos repas.
Cette recette légère remplace les pâtes classiques par des courgettes spiralées, riches en fibres et faibles en calories.
Le pesto de pistaches apporte une touche d’originalité avec sa saveur douce et crémeuse, tandis que les tomates rôties ajoutent une note sucrée et légèrement caramélisée.

Facile et rapide à préparer, ce plat est idéal pour ceux qui souhaitent perdre du poids tout en profitant de chaque bouchée.

Laissez-vous tenter par ce mélange de fraîcheur et de saveurs, conçu pour votre bien-être.

Préparation

Be-harmony recette perte de poids spaghettis de courgettes
Étape 1

Préchauffer le four à 120°.
MĂ©langer dans un saladier les tomates cerise avec 2 CS d’huile d’olive.
Assaisonner et mettre au four sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire 30 minutes, les retourner puis cuire 30 minutes supplémentaires.

Étape 2

Faire toaster les pistaches quelques minutes Ă  la poĂŞle jusqu’Ă  ce qu’elles soient croustillantes. Laisser refroidir.

Étape 3

Laver la courgette, couper les extrémités et faire des spaghettis ou des tagliatelles en utilisant un éplucheur à julienne ou une mandoline.

Étape 4

Préparer le pesto en mixant les pistaches, le basilic, la roquette et le jus de citron. Assaisonner.

Étape 5

Cuire les courgettes 6 minutes dans de l’eau bouillante salĂ©e et Ă©goutter.

Étape 6

Pour dresser, ajouter le pesto sur les courgettes. Disposer les tomates rĂ´ties sur l’ensemble et garnir de zeste de citron et de basilic.

Pour 4 personnes

  • 1 courgette moyenne

  • 1 poignĂ©e de tomates cerise avec leurs queues

  • Le zeste d’un citron + 1 CS de jus de citron

  • 60g de pistaches crues et non salĂ©e

  • l poignĂ©e de basilic frais

  • 2 grosses poignĂ©es de roquette

  • Huile d’olive

  • Fleur de sel et poivre du Moulin

    ~302 kcal

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