
Tuna Patties JamaĂŻcains : Galettes Savoureuses de Thon
Les Tuna Patties Jamaïcains sont une recette savoureuse et légère qui combine le thon avec des ingrédients frais et pleins de saveurs.
Ces galettes de thon sont faciles à préparer, riches en protéines et parfaites pour un repas rapide et nourrissant.
La moutarde forte et le miel apportent une touche de douceur et de piquant, tandis que le zeste et le jus de citron vert donnent de la fraîcheur au plat.
Le son d’avoine sert de liant pour donner une texture agréable aux patties, tout en les rendant encore plus nutritives.
L’œuf sert à lier le tout et à maintenir la forme des galettes pendant la cuisson.
Les oignons émincés finement ajoutent de la saveur et du croquant, tandis que le Tabasco, optionnel, mais fortement recommandé, apporte un petit coup de chaleur pour relever les galettes.
Ces galettes de thon peuvent être servies seules ou accompagnées d’une salade verte, de riz ou même dans un petit pain pour une version “sandwich”.
Elles sont idéales pour un déjeuner léger, un dîner rapide ou comme entrée pour un repas de famille. Vous pouvez aussi les préparer et les conserver au réfrigérateur pour les réchauffer plus tard.
Savourez cette recette simple, saine et pleine de goût qui se marie parfaitement avec des légumes grillés ou une sauce épicée.
Facile à personnaliser selon vos goûts, les Tuna Patties Jamaïcains deviennent rapidement un incontournable de votre cuisine.
Préparation
Étape 1
Mélanger dans un bol le thon bien égoutté, la moutarde, le son d’avoine, le zeste, le jus, l’eau, le Tabasco.
Gouter et rectifier l’assaisonnement. Rajouter l’œuf puis former 4 steaks.
RĂ©server au frais pendant 1 heure minimum.
Étape 2
Cuire les steaks dans 1 CS d’huile d’olive & une noisette de beurre clarifié (Chee) environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
Étape 3
Vous pouvez servir ces patties avec vos légumes préférés.
J’ai opté ici pour des épinards vapeurs et une salade de betteraves à l’orange sanguine et au pignons de pin.
Pour 4 patties
2 boîtes de thon (1 a l’huile d’olive, 1 au naturel)
1 cc de moutarde forte
1 cc de miel
3 CS de son d’avoine
1 oeuf
Le zeste d’un citron vert
1 CS de jus de citron vert
2 grosses CS d’oignons émincés finement
1 CS d’eau
sel/poivre/huile d’olive
Quelques gouttes de Tabasco facultatif)
- Valeur calorique estimée :
150 à 200 calories estimées par portion

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